Activités et ateliers

Samedi 9 septembre 2017 : forum des associations

Comme chaque année désormais, nous nous sommes retrouvés le 9 septembre dernier au forum des associations organisé par la commune de Saint-Jean-de-Monts à Odysséa.

 61 associations étaient présentes dont de nombreuses sportives. Finalement cette journée aura été un beau succès pour tous. Nous avons pu effectuer des contacts  intéressants avec le public. De nombreuses animations étaient organisées durant la journée parfois dans des rythmes endiablés.

 

 

Certains nos adhérents ont participé à la tenue du stand soit en nous prêtant  du matériel soit en venant tenir » la boutique » . Nous avons aussi eu la visite d’une journaliste qui semble préparer un article sur l’association. Elle a semblé intéressée par notre site Internet et le dynamisme dont nous faisons preuve pour l’association. A suivre donc…

Samedi 12 août 2017

Cette année était organisé un concours de pain ou mousse de poissons. Les participants étaient assez nombreux pour ce mois d’août  (8). La pêche étant particulièrement délicate cette année, certains ont du se rabattre sur l’achat de poissons pour pouvoir réaliser leur pain et mousse.

L’ambiance était fort sympathique tout comme l’année dernière, où les dégustations ont démarré de manière très studieuse… on entendait presque les mouches voler ! (Non il n’y en avait pas c’est une blague). Nous avons eu de nombreux goûteurs plus d’une trentaine pour les 8 candidats. Les scores ont été serrés même si pour le premier il n’y avait pas photo.

Voici la recette du couple gagnant : France et Bernard M. :

 Le pain de saumon.

 Pour 6 à 8 personnes:

 4 boites de saumon sans arête; j’ai mis 400 grammes de saumon frais.

6 oeufs

4 échalotes

400 grammes de fromage blanc à 20%

2 cuillères à café de concentré de tomate

30 grammes de crème fraiche épaisse

2 cuillères à soupe de moutarde forte

6 brins d’aneth ou une cuillère à café d’aneth déshydraté

2 pincées de piment ( j’ai mis du paprika doux )

 Une fois les échalotes mixées, mélanger le tout.

 Cuisson au moins 1heure ( à surveiller )

Je mets sur le moule une feuille de papier aluminium beurrée que j’enlève 1/4 heure avant la fin pour éviter une croûte.

 Amicalement

France

Repas des pêcheurs du 18 juillet et 10 août 2017

Beaucoup de monde pour ces 2 repas avoisinant les 70 personnes et réalisés au golf de Saint-Jean-de-Monts.Les menus ont été bien appréciés même si en juillet il faisait particulièrement chaud.


Les soirées ont été très festives avec des tombolas très bien dotées qui ont permis à chacun de ne pas repartir les mains vides avec de très  nombreux jolis lots variés pour tous.

 

3,4, et 5 MARS 2017 salon de la pêche en mer  Nantes

Au parc des expositions

Cette année, pour ce premier week-end de Mars le salon de la pêche en mer de Nantes s’est ouvert les 3,4 et 5 mars 2017. Il est particulièrement bien fourni avec de nombreux exposants qui n’étaient pas présents les années antérieures.

Les visiteurs sont aussi venus en nombre ,plus de 12000 pour ce millésime 2017.Les organisateurs sont rassurés quant à la pérennité  de ce moment fort du début de saison.

salon pêche mer Nantes

Nous avons aussi assisté à des conférences sur la pêche dont l’une était organisée par la fédération nationale des pêcheurs ! Le public était déjà très nombreux ce vendredi où l’on pouvait assister à des démonstrations de pêche au gros ainsi que de maniement de pêche aux leurres.

salon pêche mer Nantes

C’est un salon qui se veut familial ou même les enfants petits et grands peuvent s’amuser.

Tarifs d’entrée 5€ horaires ouverture : 9H à 18H  NOCTURNE 21h vendredi

30 octobre 2016

Pour illustrer nos concours de rillettes de maquereaux de cet été, voici les meilleures recettes goûtées par une grande majorité de nos adhérents et qui ont emporté les meilleurs suffrages. En effet il existe de nombreuses recettes toutes aussi savoureuses les unes que les autres.En voici quelques unes vous pourrez faire votre choix.(je n’ai pas eu toutes les réponses!)

Recette de Jean DAMIENS

MOUSSE DE MAQUEREAUX FUMES

Ingrédients Pour 6 personnes :

600 g de maquereaux fumés

  • 300 g de fromage à tartiner (genre St Môret),1 jus de citron
  • Poivre, sel

Préparation:

Détailler le maquereau fumé dans un mixeur et mixer assez finement

  • Ajouter le fromage le jus d’un citron, le sel et le poivre et mixer le tout finement, cela donne une pâte homogène.
  • Mettre en terrine et déguster tel quel.Se congèle très bien.

Recettes Bocaux de rillettes de maquereaux (Bournet c)

Ingrédients :

1 kg de maquereaux

un pot de moutarde en grains et estragon persil frais haché, thym égrené

4 cornichons coupés en fines rondelles émincées

1 ou 2 carottes émincées aussi en fines rondelles

1 avocat bien mûr. Éviter les véreux…(l’écraser dans une assiette)

20 cl de crème fraîche épaisse

15 cl de vin blanc

4 échalotes hachées

1 petit pot de Câpres

1 citron (presser le jus sur la mixture)

Faire cuire les maquereaux dans un court-bouillon froid.

À ébullition, couper le gaz et laissez cuire 15 minutes. Ouvrez les maquereaux en deux, enlever l’arrête centrale et la peau.Émiettez, finir d’enlever les arêtes. Ajouter la moutarde la crème fraîche, les cornichons, carottes émincées, persil, estragon haché, les échalotes, l’avocat écrasé, le sel, poivre, vin blanc, Capres et jus de citron.

Remplir les pots, bien tasser. Fermer avec les joints stériliser une heure à 100°.

Recette de rillettes de maquereaux de Paul et Claude V:

Bonjour à tous, chose promise….. et bonne fin de saison

Pour 500 g environ

  • 300 g de filets de maquereaux frais .
  • 100 g de filets de maquereaux fumés.
  • 1 yaourt nature non brassé .
  • 1 grosse cuillérée de crème (suivant cholestérol….).
  • 1 cuillérée de ciboulette.
  • Citron ( le citron étant caractériel, à manipuler avec précaution.)
  • Gros sel et poivre en grains écrasés grossièrement au mortier ( ou marteau)

  • Le mélange se fait suivant la texture préférée. ( j’aime bien assez fine…)

Bon appétit.

 

 

 

Mercredi 17 août 2016 :
Les participants étant plus nombreux encore qu’au mois de juillet, nous avons dû migrer dans le local de la Base Nautique pour pouvoir réaliser notre dégustation. Il est vrai, que cette fois, les maquereaux étaient au rendez-vous .pour vous faciliter le travail.

concours rillettes août (7)

Le concours s’est déroulé dans une ambiance bon enfant comme la première fois.
Les discussions ont été âpres pour déterminer les meilleures rillettes… le score a été serré jusqu’à la fin ; plus d’une trentaine de goûteurs se sont pressés autour des différents plateaux.

concours rillettes août (6)(1)concours rillettes août revue
Un petit quiz  sur la pêche a agrémenté les débats le temps de pouvoir faire paraître les résultats.

concours rilletes maq août (1)concours rillettes août (10)

Plusieurs recettes seront mises en ligne sur le site dans cette rubrique dès que les vainqueurs nous auront communiqué leurs chefs-d’œuvre.

Mardi 19 juillet 2016 :

Concours de la meilleure rillette de maquereaux de l’Amppem Saint jean de Monts.

photo concours juillet (3)photo concours juillet (2)

De nombreux participants et goûteurs se sont prêtés au jeu,par une chaleur estivale,dans une ambiance bon enfant ,même s’il a été laborieux de pêcher des maquereaux pour  préparer les rillettes.

distribution des buletins d'évaluationphoto concours juillet (1)présentation des plats du concours

 

 

La recette du gagnant paraîtra prochainement sur le site.

Prochain concours de la meilleure rillette, le 17 août 2016,pour ceux qui n’ont pas pu participer à ce premier test.

discutions sur la qualitéIMG_0854

Les modalités seront affichées dans la cabane des pêcheurs ,où vous pourrez vous inscrire une semaine avant pour la distribution des boites réglementaires(500g), le temps de pêcher, ou d’acheter les fameux maquereaux…

 

 

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