Aussi connu comme petit bleu, loman,grillon ou langaou, le homard   est  l’un des crustacés le plus recherché par les pêcheurs. Malheureusement,  sa raréfaction et la diminution de la taille des individus se font sentir chaque année .

La taille réglementaire est de 8,7 cm du creux de l’œil à la limite arrière du céphalothorax.

Cela donne un homard d’environ 450 g.

         La pêche du homard au casier

Son habitat:

Vivant  sur les fonds accidentés , ils  lui procurent nourriture et abri. Avec son alimentation  variée il chasse la nuit  et peut atteindre 5Kg maximum.

Poissons et crustacés vivants sont ses plats favoris quand il parvient à les attraper. En effet, ce n’est pas un foudre de guerre ni habile,ni rapide. Il sait s’accommoder de quelques déchets d’animaux morts.

Avec ses deux pinces: la  grosse à droite dite broyeuse au marteau,et la petite à gauche dite cisaille,dissuadent en général la plupart des rencontres de s’attaquer à lui.

Ses principaux prédateurs naturels sont les poulpes, les seiches et le congre. Il ne faut pas négliger le fait que certains homards sont atteints de cannibalisme.

 Technique de pêche

On le pêche sur les côtes vendéennes grâce à un casier spécifique relié à un bout (prononcez boute) d’une quinzaine de mètres diamètre 12/16mm surmonté d’un fanion.

Prévoyez au moins 5m de plus que la hauteur d’eau à marée haute à l’endroit de pêche.Le marnage (variation de hauteur basse mer/haute mer) à St jean de monts est d’environ 4,8m maximum.

Plus une marge pour les éventuelles vagues par mauvais temps. J’en connais qui ont cherché plusieurs jours leur casier même au GPS (si ,si!) .

Avec un bout  trop court et une bouée (bien que toujours présente)  invisible par gros coefficient,?On peut tourner longtemps …

les appâts:

Le casier à homard est garni d’appât ,des poissons frais ou décongelé (d’où l’intérêt d’un stock tampon).

Disposez à fond à proximité d’une roche. Choisissez bien votre emplacement, n’hésitez pas à vous aider du sondeur.

Les casiers doivent être « boettés » à l’aide de poissons frais,congelés,ou salés (tacauds, vieilles, grondins, têtes de poissons…).

Préférez de relever presque chaque jour car le poisson est rapidement dévoré par les poux de mer.

La boette sera maintenue au niveau de la goulotte à l’aide d’un crochet et d’un élastique,à moins que vous ne préfériez la glisser dans un petit sac grillagé.

Vous pourrez ainsi attraper avec vos 2 casiers autorisés des araignées,tourteaux,homards et aussi des seiches à certaines périodes de l’année.

Positionnement  des casiers:

Mouillez vos casiers  « moteur débrayé » par le côté,ou en marche « avant lente » par l’arrière.

Trouvez la proximité d’une roche ou d’une épave car le homard est généralement casanier sauf à l’approche de la période de reproduction.

Le relevage s’effectue toujours par le coté moteur débrayé. En cas d’accroche,il est parfois nécessaire de s’aider du moteur pour désengager le casier.

C’est une  manoeuvre  dangereuse et la plus grande prudence est recommandée. Si vous n’y parvenez pas,revenez un jour de temps calme et tout se fera comme par enchantement!

Habitat et période de pêche du homard:

idée reçue:

Tordons aussi le cou à quelques idées reçues comme celle du congre qui vient dans le trou d’un homard pour profiter de sa mue pour le dévorer.

Quand on sait qu’un homard adulte mue environ une fois par an, il faut admettre que le congre est particulièrement patient…Il semble plutôt que les deux espèces ayant le même type d’habitat s’y rencontrent forcément un jour ou l’autre.

Toutefois,si vous trouvez un congre dans votre casier,il n’ y aura pas de homard!

partenariat ?

 

Il est vraisemblable que cette synergie soit aussi valable avec les fameuses (petites ) vieilles (pas celles qu’on trouvent sur les bancs des ports vous regardant partir en pêche…).

Il n’est pas rare d’attraper ce type de poisson avec un homard dans les environs.

 

Casanier ?

C’est un animal assez sédentaire selon la période de l’année. Les études montrent que lorsqu’un secteur est habité par de gros individus, les jeunes ont beaucoup de mal à s’y installer.

Fêtard,Il sort plutôt la nuit  à la recherche de nourriture et il y revient.

C’est en général une crevasse dans ou entre deux roches parfois bordées de sable. Ce qui est assez courant ici à Saint-Jean-de-Monts. Lors de migrations, de gros déplacements peuvent quand même avoir lieu (jusqu’à 200km en 2 ans).

Cela lui permet de recoloniser des endroits où la surpêche l’avait fait régresser.

Et les meilleurs moments sont ceux de juin ,juillet voire en avril mai quand il y a un coup de chaleur brutale.

Avec des coefficients plus favorables en fin de grandes marées (à partir de 75) jusqu’à 3 jours après les mortes eaux sortez alors.

Le comportement est alors identique à celui de l’araignée. avec une tendance à agrandir son rayon d’action à cette période de l’année.

Si vous vous trouvez dans un coin avec beaucoup d’araignées,vous n’en prendrez pas ,et il restera caché en attendant des jours plus tranquilles.

Cuisine

Après la pêche,retrouvez notre recette de homard à la parisienne  dans notre rubrique sur les recettes de cuisine .

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